Prepárate para deleitar tu paladar y experimentar lo mejor de la cocina hawaiana. 15º Festival Anual de Comida y Vino de Hawái (HFWF) desciende sobre las impresionantes costas de Kaanapali, Maui, del 24 al 26 de octubre de 2025. El festival estatal abarca tres fines de semana en tres islas: la isla de Hawái (17-18 de octubre), Maui (24-26 de octubre) y Oʻahu (30 de octubre-2 de noviembre).
El tema del 15.º aniversario de este año es BANQUETE, Celebrando la conexión entre la alimentación, la educación, la agricultura, la sostenibilidad y el turismo. Prepárese para eventos exclusivos, chefs y enólogos de renombre y la cálida hospitalidad isleña.
Orígenes y propósito del festival
Fundado en 2011 por los chefs Roy Yamaguchi y Alan Wong, ganadores del premio James Beard, el Festival de Comida y Vino de Hawái fue creado para mostrar a Hawái como un destino de clase mundial para los amantes de la comida, haciendo hincapié en la sostenibilidad.
HFWF promueve la rica diversidad agrícola de Hawái y el talento culinario local a través de experiencias de primer nivel, al tiempo que recauda fondos para la educación culinaria, la agricultura y la sostenibilidad a nivel local. A lo largo de los años, HFWF ha donado más de 1.45 millones de dólares a beneficiarios en todo el estado.
Disfrute de un festín para los sentidos
Imagínate junto al mar en Kaanapali, degustando platos que destacan la gastronomía de los pescadores, agricultores y ganaderos de Hawái, maridados con vinos de reconocidos viticultores y cócteles elaborados por expertos cocteleros. Con más de 150 referentes gastronómicos internacionales en diversos eventos por todo el estado, ¡hay opciones para todos los gustos!
Un elenco repleto de estrellas del talento culinario
El festival cuenta con una impresionante lista de estrellas culinarias, entre las que se incluyen: Premio James Beard Ganadores, chefs con estrellas Michelin y estrellas culinarias emergentes. Explore la lista. Página de talentos 2025 para saber quién cocina esta temporada (incluidos los participantes con sede en Maui) y en qué eventos aparecerán.
Más que un festival gastronómico
HFWF se basa en la comunidad: los fondos recaudados apoyan la educación culinaria, la agricultura local y la industria hotelera. Al asistir, también estás invirtiendo en el futuro gastronómico de Hawái.
El lugar: Kaanapali, Maui
No hay mejor escenario que la playa de Kaanapali: arenas doradas, aguas azul celeste y complejos turísticos que albergan numerosos eventos del festival, incluidos el Sheraton Maui Resort & Spa y el Royal Lahaina Resort & Bungalows.
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Lo más destacado del Festival de Comida y Vino de Hawái 2025 en Maui
Aquí están los eventos confirmados para el fin de semana de Kaanapali:
- First Hawaiian Bank presenta el 27º Clásico Anual de Golf Roy Yamaguchi
- Viernes, 24 de octubre de 2025 — Campo de golf Kaanapali y Kaanapali de Roy.
- Registro: 10:00 AM.
- Salida con escopeta: 11:30 AM.
- A continuación, recepción y cena de entrega de premios.. (Tradicionalmente, las entradas se agotan).
- Mundo del Wagyu, el Vino y el Whisky
- Sábado, 25 de octubre de 2025 | 18:00–21:00.
- Sheraton Maui Resort & Spa
- Una gran degustación centrada en la carne Wagyu, vinos de primera categoría y cócteles con whisky como protagonista; suele ser uno de los primeros eventos en agotar las entradas. Se celebra al aire libre (con vestimenta informal elegante) e incluye un espectáculo de drones.
- Domingo de Mariscos del Sur presentado por Aarón Sánchez
- Domingo, 26 de octubre de 2025 | 11:00–13:00.
- Royal Lahaina Resort & Bungalows
- Un brunch junto al mar que celebra los intensos sabores del sur y la increíble pesca local de Hawái.
Consejo: La disponibilidad de entradas cambia rápidamente cada temporada; consulte siempre las páginas oficiales de eventos de HFWF para conocer el estado y los precios actuales.
La importancia de los ingredientes locales
Un aspecto clave del Festival de Comida y Vino de Hawái es su enfoque en los ingredientes locales. La singular ubicación geográfica y el clima de Hawái la convierten en hogar de una gran diversidad de productos agrícolas, mariscos y ganado. Durante todo el festival, se anima a los chefs a utilizar estos ingredientes locales para elaborar sus platos, desde atún ahi recién pescado hasta fresas de Kula y café de origen local.
Al dar visibilidad a los agricultores y productores locales, el festival apoya la economía agrícola de Hawái. Este enfoque en la sostenibilidad va más allá de la comida que se sirve; también se trata de educar al público sobre la importancia de apoyar la agricultura local para garantizar la continuidad de estas industrias.
Uno de los mayores atractivos del festival es la oportunidad de degustar ingredientes que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. El aislamiento de Hawái ha propiciado el desarrollo de cultivos únicos, como el taro, la fruta del pan y las cebollas de Maui, que se destacan en los platos preparados por los chefs del festival.
La sostenibilidad en el centro
Con el compromiso de apoyar a los agricultores locales, reducir el desperdicio de alimentos y promover prácticas gastronómicas respetuosas con el medio ambiente, el festival es líder en el movimiento hacia eventos culinarios más sostenibles. Los asistentes aprenderán sobre estas prácticas a través de charlas, demostraciones y experiencias prácticas.
En ediciones anteriores del festival se han abordado temas como la importancia de los mariscos sostenibles, el futuro de la gastronomía de la granja a la mesa y cómo los chefs pueden incorporar prácticas ecológicas en sus cocinas. El festival también colabora con organizaciones locales dedicadas a la conservación y la sostenibilidad, reforzando así su compromiso con la protección de los recursos naturales de Hawái.
Planifique su escapada culinaria
Edad e identificación: No se permite la entrada a menores de 21 años a los eventos del Festival (incluidos bebés). Presenta una identificación oficial con fotografía. Todas las ventas son definitivas; los lugares, horarios y participantes están sujetos a cambios. El código de vestimenta varía según el evento; consulta la página de tu entrada para más detalles.
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Más allá de Maui (Fechas del festival 2025 de un vistazo)
- Isla de Hawái: 17-18 de octubre de 2025
- Kaanapali, Maui: 24-26 de octubre de 2025
- Oʻahu: 30 de octubre - 2 de noviembre de 2025
Entre los eventos más destacados de Oʻahu se incluyeron Slanted & Phan‑tastic: A Celebration of Charles Phan (30 de octubre), FEAST Summit (31 de octubre), Hawaiian Airlines Presents Decanted (1 de noviembre), la gala Washoku to the World (2 de noviembre), el brunch MatCHA Chai de Oʻahu (2 de noviembre, 11:00 am–1:00 pm, Hyatt Regency Waikīkī) para completar el último día.
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Recursos: Información y fotos de Festival de comida y vino de Hawái
